表面張力儀作用于液體表面，使液體表面積縮小的力稱為液體表面張力。表面張力儀式用于測(cè)量液體表面張力值的測(cè)定儀器，通過鉑金板法、鉑金環(huán)法、氣泡法、懸滴法、滴體積法以及重滴法等原理。可以測(cè)量液體的表面張力值。同時(shí)利用軟件技術(shù)，可測(cè)的隨時(shí)間變化而變化的表面張力值。表面張力儀稱界面張力儀，可以測(cè)試界面張力也可測(cè)表面張力。表面張力的測(cè)定方法等。表面張力根據(jù)所使用的測(cè)定方法不同，可以分成幾類：

          鉑金環(huán)法：首先將鉑金環(huán)輕輕的浸入液體內(nèi)，然后將鉑金環(huán)慢慢的往上升，及液面相對(duì)而言下降，使得鉑金環(huán)形成一個(gè)液柱并跟鉑金環(huán)分離。整個(gè)過程中鉑金環(huán)法表面張力儀會(huì)測(cè)到一個(gè)值，該值形成于鉑金環(huán)宇液體樣品離而未離時(shí)。這個(gè)值轉(zhuǎn)化為表面張力值。

         鉑金板法：將鉑金板浸入液體后，鉑金板周圍就會(huì)感受到表面張力的作用，液體的表面張力會(huì)將鉑金板盡量的往下拉。當(dāng)液體表面張力及其他相關(guān)的力與平衡力達(dá)到均衡時(shí)，鉑金板就會(huì)停止向液體內(nèi)部侵入，這個(gè)時(shí)候儀器的平衡感應(yīng)器就會(huì)測(cè)量侵入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體表面張力值。

          懸滴法：當(dāng)液體從滴管口滴落時(shí)，液體大小與液體密度和表面張力有關(guān)，并且落滴重量與管口半徑與液體表面張力有關(guān)。該方法根據(jù)液滴的外形來測(cè)定表面張力的方法。根據(jù)關(guān)于毛細(xì)現(xiàn)象的方程來計(jì)算的出表面張力。